Soupe de Champagne

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Soupe de Champagne

Appelée aussi "Soupe champenoise", cette recette est une variante luxueuse de la Soupe Angevine, et mélange à merveille le champagne, le citron vert, la liqueur d'orange et le sucre de canne.

(99 votes)

Recette Soupe de Champagne

Pour préparer ce cocktail, il vous faudra, pour 6 personnes :

Attention, ce cocktail doit être préparé au dernier moment et chaque ingrédient doit être conservé au frais.

1/ Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les ingrédients afin que le champagne de perde pas ses bulles.

2/ Versez la préparation avec une louche dans des coupes à champagne.

Petite astuce

Pour les petits budgets, il est possible de remplacer le champagne par du mousseux.

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Historique

Appelée aussi "Soupe champenoise", c'est une variante luxueuse de la Soupe Angevine.

Commentaires

joelle

pourrais t-on etre plus precis? 1 louche correspond a quelle quantité? merci

greg0ry

La dose d'une louche est égale à 10/12 cl (environ).

En espérant avoir répondu à la question.

Hélène d.s

Un classique des plus classe ! Une idée des quantités pour une réception avec une cinquantaine de personnes ? Merci d’avance !

Mandarine Napoléon

Je fais ma soupe de champagne avec de la Mandarine Napoléon.

Gil

Mouai pas fan... moi je dis rien de tel qu'un vrai bon champagne pur!

Emma j

Au contraire ça change au moins! et le goût n'est pas mal du tout!

Maryan

Le mélange de l'orange avec le champagne est vraiment sympa, compléter par le citron et le sucre, ça donne une bonne souplette assez sympa pour une soirée à plusieurs!

jenny

Quelle est la grande différence entre le fait d'utiliser du sucre de canne ou du sirop de sucre de canne?

Al

Je cherche justement la recette de la Soupe Angevine

Maryan

Check dans la recherche ils doivent surement l'avoir! ;)

Elo

Bonjour, peut on remplacer la liqueur d'orange par une autre liqueur ou y mettre du sirop de melon par exemple? pas tellement fan de l'orange Merci

Greg0ry

Elo :

La recette d'origine ne tolère aucun changement.

Maintenant, j'ai testé moi même avec de la ligueur de melon, c'est TOP !

LEMAIRE JC

Cette soupe champenoise doit etre rebatiser autremant

Pour moi mème je recherche une recette a base de rhum blanc, chamapagne, sirot de fruit de la passion, canne a sucrre ( le vrai) et citron vert (naturel) pour un apéro qui a tendance etre chaleureux entre ami d'exotisme signer : JC. L.

Leoufdu13

Moi perso, je mets tous les agrumes qui traînent.... Je suis un fou moi !!!!

JASMINE

Bjr à tous, moi je prépare ma soupe champenoise à base de: bte vin mousseux,1 verre de rhum réunion de préférence, 2 citrons vert,1 verre de jus d'ananas, 1 verre de jus de tomate, une pincé de piment de Cayenne, vous allez décollés grave et en même temps une sensation de déconnection total! Faite moi pars de vos réactions.... Bien amicalement.

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