Mojito

par La rédac 128 vues1

Mojito

Pour préparer ce cocktail internationalement connu, il vous faudra par verre :

  • entre 5 et 7 cl de rhum cubain (Havana club, Bacardi)
  • 6 à 7 feuilles de menthe fraîche
  • 1/2 citron vert
  • de l’eau gazeuse (Perrier par exemple)
  • 2 cuillères à café de sucre roux (sucre de canne)

Si certains utilisent un shaker, la vraie recette du Mojito se prépare directement dans un verre.

  1. Coupez le citron vert dans le sens de la longueur afin d’en obtenir un demi. Coupez de nouveau cette moitié dans la longueur puis faites-en 6 quartiers que vous verserez directement dans le verre.
  2. Ajoutez dans chaque verre 2 cuillères à café de sucre roux.
  3. A l’aide d’un pilon vous allez écraser le citron, afin que le jus se mélange au sucre.
  4. Ajoutez 6 ou 7 feuilles de menthe fraîche dans chaque verre et écrasez-les délicatement avec le pilon.
  5. Ajoutez le rhum et mélangez le tout afin que le sucre ne reste pas au fond du verre.
  6. Remplissez le verre de glace pilée (jusqu’en haut) et complétez avec l’eau gazeuse.

Votre cocktail est prêt ! Pour la décoration, vous pouvez servir votre cocktail avec un mélangeur, une ou deux pailles et la tête de votre branche de menthe.

Pourquoi ne pas tout écraser d’un coup ?
Alors que vous allez écraser fort le citron pour en tirer le maximum de jus, la menthe quant à elle doit être traitée avec douceur. Si elle est broyée, elle fera des petits morceaux qui viendront boucher l’arrivée de la paille

Astuce du barman pour votre Mojito

Vous pouvez ajouter une goute d’Angostura, un bitter préparé à partir d’écorces d’Orange qui donnera à votre cocktail une petite touche d’amertume très sympathique.

Commentaires (1)

  1. C’est quand même de loin le meilleur cocktail !!

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