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sangria

Une soirée à organiser ? Des amis à recevoir ? Pensez à la Sangria. Ce délicieux cocktail est super facile à faire et en plus, c’est relativement rapide à préparer.

Les ingrédients pour une bonne Sangria

La sangria est un cocktail traditionnel espagnol à base de vin rouge, de fruits et de liqueur.
Pour la préparer, il vous faudra dans un grand saladier :

  • 2 oranges
  • 2 citrons
  • 2 pommes
  • 2 poires
  • 1 banane
  • 90g de sucre en poudre
  • 2 bouteilles de vin rouge
  • 6 cuillères à soupe de cognac
  • 6 cuillères à soupe de porto
  • 6 cuillères à soupe de liqueur d’oranges (triple sec, cointreau ou grand marnier)
  • 5 pincées de cannelle en poudre
  • quelques glaçons

Conseils de préparation

Il est important de bien choisir les fruits que vous utiliserez dans votre sangria. Les fruits qui sont trop mûrs ne seront pas aussi bons que ceux qui sont un peu plus fermes. Vous voulez des fruits qui ont encore un peu de crunch et ne sont pas trop juteux.

La recette de la Sangria

  1. Rincez tous les fruits puis épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
  2. Dans un grand saladier, déposez les fruits coupés, puis ajoutez le sucre et la cannelle.
  3. Versez le vin, le cognac, le porto et la liqueur d’oranges.
  4. Une fois que vous avez préparé votre cocktail, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une heure ou deux avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et d’être à leur meilleur.
  5. Ajoutez quelques glaçons et servez dans des verres à vin.

Astuce du barman pour votre Sangria

Pour donner un petit côté pétillant, vous pouvez ajouter, juste avant de servir, un peu d’eau gazeuse. Préférez du Perrier à petites bulles (bouteille bleue).

Origine de la sangria

Il y a plusieurs théories sur l’origine du mot « sangria ». La première est que le mot dérive du mot espagnol « sangre », qui signifie « sang ». Selon cette théorie, la sangria aurait été inventée par les médecins du Moyen Âge pour soigner les maladies du sang. Ils auraient utilisé du vin rouge car il contient des flavonoïdes, des composés qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

La seconde théorie est que le mot dérive du mot latin « sanguis », qui signifie « couler ». Selon cette théorie, la sangria aurait été inventée par les Romains lorsqu’ils occupaient l’Espagne. Le vin rouge aurait été ajouté aux jus de fruits pour empêcher les soldats de se fatiguer pendant leurs longues marches.

Quelle que soit son origine, la sangria est aujourd’hui associée à l’Espagne et au Portugal. Elle est servie dans les bars et restaurants de ces pays, mais on peut la trouver dans d’autres pays d’Europe et d’Amérique Latine.

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